L’olio di Sacha inchi, estratto dai semi della Plukenetia volubilis, è riconosciuto a livello globale come uno dei migliori oli alimentari per le sue eccezionali proprietà nutrizionali. La sua composizione chimica lo distingue per l’elevato contenuto di acidi grassi polinsaturi, in particolare omega-3, omega-6 e omega-9, che rivestono un ruolo cruciale nella salute umana.
Gli acidi grassi omega-3, presenti in abbondanza nell’olio di Sacha inchi, sono fondamentali per il corretto funzionamento del sistema cardiovascolare e per la salute cerebrale. Questi acidi grassi contribuiscono a ridurre i livelli di colesterolo LDL, migliorando la circolazione sanguigna e abbattendo l’infiammazione. Allo stesso modo, gli omega-6, pur essendo molto utili, devono essere assunti in giusta misura per mantenere un equilibrio con gli omega-3, al fine di limitare i rischi associati a infiammazioni croniche.
Oltre alla sua ricca composizione di acidi grassi, l’olio di Sacha inchi è un’eccellente fonte di proteine, essenziali per la costruzione e il ripristino dei tessuti corporei. Questo lo rende particolarmente interessante non solo per i vegetariani e i vegani, ma anche per chiunque desideri integrare fonti proteiche di alta qualità nella propria dieta. Inoltre, le vitamine E e A presenti nell’olio svolgono un’importante funzione antiossidante, contribuendo a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi e migliorando la salute della pelle.
In sintesi, l’olio di Sacha inchi si presenta come un superfood dalle caratteristiche straordinarie, capace di offrire numerosi benefici per la salute grazie al suo equilibrio di acidi grassi polinsaturi, proteinico e vitaminico. La sua inclusione nella dieta quotidiana può contribuire a un miglioramento significativo del benessere generale, rendendolo un alimento prezioso e altamente raccomandabile.
– quando si segue una dieta Vegana, o povera di pesce,
– in caso di carenze di Omega 3,
– per il Colesterolo alto,
– per la Pressione alta,
– in caso di Pelle secca e screpolata,
– per Capelli secchi e sfibrati, e Unghie fragili,
– in caso di Dermatite e Psoriasi.
L’olio di Sacha Inchi è un prodotto naturale ottenuto a freddo, consentendo di mantenere intatte le caratteristiche nutritive. Per questo motivo, è importante usarlo rigorosamente a crudo, per mantenere la qualità del prodotto.
Si può utilizzare per condire verdure sia crude che cotte, insalate, zuppe o altri alimenti. E’ ottimo per condire piatti e/o mantecare un risotto a fine cottura.
L’olio di Sacha si può assumere anche al pari di un integratore tal quale. Uno o più cucchiaini al giorno seguiti da un po’ di acqua.
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Alberto Solari
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