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I coloranti alimentari del Gruppo II possono essere utilizzati nei prodotti nei quali sono ammessi con un dosaggio quantum satis, non hanno cioè dei dosaggi massimi da rispettare, ma possono essere utilizzati conformemente alle buone pratiche di fabbricazione, in altre parole, in quantità non superiori a quella necessaria per ottenere l’effetto desiderato e a condizione che i consumatori non siano indotti in errore.
E101(i)
E101(ii)
E140(i)
E140(ii)
E141(i)
E141(ii)
E150a
E150b
E150c
E150d
E153
E160a(i)
E160a(ii)
E160a(iii)
E160a(iv)
E160c
E162
E163
E170
E171
E172
RIBOFLAVINA
RIBOFLAVINA-5’-FOSFATO
CLOROFILLE
CLOROFILLINE
COMPLESSI RAMEICI delle CLOROFILLE
COMPLESSI RAMEICI delle CLOROFILLINE
CARAMELLO SEMPLICE
CARAMELLO SOLFITO CAUSTICO
CARAMELLO AMMONIACALE
CARAMELLO SOLFITO AMMONIACALE
CARBONE VEGETALE
BETACAROTENE
CAROTENI VEGETALI
BETACAROTENE derivato da Blakeslea trispora
CAROTENI derivati dalle alghe
ESTRATTO di PAPRIKA
ROSSO di radice di BARBABIETOLA, BETANINA
ANTOCIANI
CARBONATO di CALCIO
BIOSSIDO di TITANIO _VIETATO
OSSIDI e IDROSSIDI di FERRO
Giallo, Rosso, Nero e loro miscele
Coloranti con “limite massimo combinato”.
I coloranti di questo gruppo possono essere utilizzati solo fino ad un certo dosaggio massimo. Il dosaggio è variabile a seconda, del colorante e della categoria alimentare che si vuol colorare, (vedi come calcolare i dosaggi massimi).
E100
E102
E120
E122
E123
E127
E129
E131
E132
E133
E142
E151
E155
E160e
E161b
CURCUMINA
TARTRAZINA
ACIDO CARMINICO, CARMINIO
AZORUBINA, CARMOISINA
AMARANTO
ERITROSINA
ROSSO ALLURA AC
BLU PATENT V
INDIGOTINA, CARMINIO D’INDACO
BLU BRILLANTE FCF
VERDE S
NERO BRILLANTE PN
BRUNO HT
BETA-APO-8’-CAROTENALE
LUTEINA
Questi coloranti che per loro specificità, non sono stati inseriti in nessuno dei due gruppi visti precedentemente, nel Reg.1333/2008 rimangono a se stanti e nominati con il loro nome direttamente nella categoria alimentare nel quale sono ammessi. Come nel caso del gruppo III, il dosaggio massimo varia a secondadel colorante e della categoria alimentare.
E104
E110
E124
E160b(i)
E160b(ii)
E160d(i)
E160d(ii)
E160d(iii)
E161g
E173
E174
E175
E180
GIALLO di CHINOLINA
GIALLO TRAMONTO FCF
PONCEAU 4R, ROSSO COCCINIGLIA A
BISSINA di ANNATTO
NORBISSINA di ANNATTO
LICOPENE
LICOPENE ottenuto da pomodori rossi
LICOPENE ottenuto da Blakeslea trispora
CANTAXANTINA
ALLUMINIO
ARGENTO
ORO
LITOLRUBINO BK
P.S. I Gruppi II e III, non sono indicativi della naturalità o non naturalità dei coloranti (vedi CLASSIFICAZIONE NATCOL), ma indicano semplicemente la loro condizione d’uso, “Quantum satis”, o con “dosaggio limitato”.
